Zalm Teriyaki met een Luxe Saus
Geniet van een heerlijke zalm teriyaki, perfect gegaard in een smaakvolle en glanzende teriyakisaus. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en past perfect bij rijst of noedels.
Bereidingswijze
Verwarm de sesamolie, sojasaus, donkere basterdsuiker, knoflookpoeder, gemberpoeder, water en honing in een pannetje. Roer goed door met een garde en breng het mengsel zachtjes aan de kook zodat het iets kan indikken.
Wil je een snellere optie? Los een theelepel maïzena op in een eetlepel water en voeg dit toe aan de saus. Roer goed door en laat indikken, maar zorg ervoor dat de saus niet te dik wordt, want deze moet nog over de zalm.
Plaats de zalmfilets in de saus en laat ze 8 minuten zachtjes sudderen. Draai de zalm voorzichtig om en laat de andere zijde ook weer garen, terwijl je af en toe saus over de zalm schept. Dit zorgt ervoor dat de zalm mals blijft en niet uitdroogt.
Na ongeveer 12 minuten is de zalm klaar (de tijd kan iets variëren afhankelijk van de dikte). De zalm teriyaki mag nog een beetje rosé zijn van binnen. Serveer met rijst, noedels of gebakken groenten.
Een alternatieve bereidingswijze is in de oven: volg dezelfde instructies voor de saus en schenk de helft in een ovenschaal. Leg de zalm erin en giet de rest van de teriyakisaus erover. Bak de zalm 12 minuten op 200 graden Celsius, en schep tussendoor weer wat saus over de bovenkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App