Witlofstamppot met Appel en Spek
Geniet van deze verrassende witlofstamppot waarin de bittere tonen van witlof prachtig samengaan met de zoetheid van appel en de hartige spekjes. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een stevig hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Kook de aardappels in ongeveer 15 minuten gaar. Giet ze af en laat ze even uitstomen.
Verhit een koekenpan en bak de spekreepjes tot ze krokant zijn.
Snijd de witlof in reepjes en verwijder de harde kern. Voeg deze toe aan de spekjes en bak kort mee tot ze iets geslonken zijn.
Stamp de aardappels fijn en voeg een klontje boter, een snufje nootmuskaat, mosterd en geraspte kaas toe. Meng goed door.
Voeg de gebakken spekjes en witlof toe aan de aardappelpuree en roer alles goed door elkaar.
Snijd de appel in blokjes en schep deze er op het laatst doorheen voor een frisse bite.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App