Tortellini met Spinazie en Cherrytomaatjes
Deze romige tortellini met verse spinazie en cherrytomaatjes is een perfecte keuze voor een snel en smaakvol hoofd gerecht. Geniet van de heerlijke combinatie van pesto en Parmezaanse kaas in dit simpele maar elegante gerecht.
Bereidingswijze
Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze beetgaar zijn.
Snijd de ui fijn en fruit deze in een pan met een beetje olie of boter op middelhoog vuur.
Voeg de vega spekjes toe en bak deze tot ze licht krokant zijn. Voeg daarna de verse spinazie toe en laat deze slinken.
Giet de kookroom in de pan en voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe. Roer het mengsel goed door elkaar.
Breng het spinaziemengsel op smaak met een snufje peper en eventueel zout.
Meng de gekookte tortellini door de spinaziesaus en voeg de pesto en wat verse basilicum toe.
Halveer de cherrytomaatjes en voeg deze op het laatst toe aan de pasta. Meng alles goed door elkaar.
Serveer de tortellini met extra Parmezaanse kaas naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App