Tiramisu Brownies met Espresso Room
Deze decadente tiramisu brownies combineren de rijke smaken van chocolade en espresso in een onweerstaanbaar dessert. Perfect voor een feestje of als zoete traktatie bij de koffie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een metalen bakvorm van 23 bij 33 cm in en bekleed deze met bakpapier.
Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg de gehakte chocolade toe en roer totdat deze volledig gesmolten is. Laat het mengsel iets afkoelen.
Zeef de bloem, espressopoeder en cacaopoeder in een kom en zet deze opzij.
Klop in een andere kom de eieren, beide suikers, zout en vanille-extract met een mixer op hoge snelheid tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 4-5 minuten.
Vouw de afgekoelde chocolade door het eimengsel met een rubberen spatel.
Voeg de gezeefde droge ingrediënten toe en vouw deze voorzichtig door het beslag zodat de luchtigheid behouden blijft.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de brownies gedurende ongeveer 25 minuten tot ze stevig aanvoelen en de bovenkant een beetje gebarsten is.
Laat de brownies volledig afkoelen op een rooster voordat je de espresso room erop aanbrengt.
Meng in een grote kom de mascarpone met de slagroom en klop het tot een gladde massa.
Voeg de suiker, zout, vanillepasta en espressopoeder toe en klop verder tot er zachte pieken ontstaan.
Verspreid de espressoroom gelijkmatig over de afgekoelde brownies en bestrooi met cacaopoeder.
Snijd in stukken en serveer, of bewaar in de koelkast totdat je klaar bent om te serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App