Pittige Gnocchi met Tomatensaus en Citroenricotta
Geniet van deze smaakvolle gnocchi in een pittige tomatensaus, heerlijk afgemaakt met een frisse citroenricotta. Dit gerecht is een perfecte combinatie van smaken en texturen voor een onvergetelijk avondmaal.
Bereidingswijze
Bereid de tomatensaus door olijfolie te verhitten en de fijngesneden knoflook hierin aan te fruiten. Voeg de gesnipperde rode ui en fijngesneden rode peper toe en bak dit mee. Meng de tomatenpuree en 1 el Italiaanse kruiden erdoor en laat de smaken vrijkomen.
Voeg de tomatenblokjes en verse basilicum toe aan de saus en laat dit op laag vuur sudderen.
Bereid ondertussen de gekruide panko door de panko te mengen met de resterende Italiaanse kruiden. Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de panko tot deze goudbruin en krokant is. Zet dit apart.
Maak de citroenricotta door de ricotta te mengen met de citroenrasp en het citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de gnocchi rondom goudbruin.
Voeg de kookroom toe aan de tomatensaus en roer alles goed door. Meng vervolgens de gebakken gnocchi door de saus.
Verdeel de gnocchi over de borden en serveer met de citroenricotta en de gekruide panko.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App