Heerlijke Croissantpudding met Blauwe Bessen en Pecannoten
Geniet van een verrukkelijke croissantpudding die perfect is voor een luxe ontbijt of brunch. Deze combinatie van romige mascarpone, zoete blauwe bessen en knapperige pecannoten maakt het een ware traktatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een rechthoekige ovenschaal in met een dunne laag boter.
Meng in een kom de slagroom, eieren, mascarpone, basterdsuiker en citroenrasp. Klop het mengsel met een handmixer gedurende 2 minuten tot een gladde massa.
Open het blikje croissantdeeg en rol de croissants volgens de instructies. Plaats ze dicht tegen elkaar aan in de ovenschaal. Strooi de helft van de blauwe bessen over de croissants en schenk het slagroommengsel gelijkmatig erover.
Verdeel de resterende blauwe bessen en de grofgehakte pecannoten over de pudding.
Plaats de schaal in de oven en bak de croissantpudding gedurende 45 minuten, of tot deze gaar en goudbruin is. Houd de pudding vanaf 20 minuten in de gaten en dek deze af met aluminiumfolie als de bovenkant te bruin begint te worden.
Haal de schaal uit de oven, bestrooi met poedersuiker en serveer warm. Serveer eventueel met lemon curd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App