Kleurige Vegetarische Paella
Geniet van deze kleurrijke vegetarische paella, boordevol smaak en gezonde ingrediënten. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Hak de rode ui en knoflook fijn. Verwarm wat olie in een grote pan en fruit de ui en knoflook ongeveer 2-3 minuten aan.
Snijd de wortel en paprika in kleine stukjes. Voeg eerst de wortel toe aan de pan en bak deze een paar minuten, gevolgd door de paprika.
Voeg de rijst toe aan de pan en roer goed door. Voeg het gerookte paprikapoeder en de gezeefde tomaten toe en meng alles goed.
Los de saffraan op in de warme groentebouillon en giet deze bij de rijst in de pan. Kook de paella al roerend in ongeveer 20 minuten gaar. Na 10 minuten, voeg de diepvrieserwtjes toe om mee te garen.
Snijd de cherrytomaten doormidden en voeg ze toe aan de paella vlak voor het einde van de kooktijd. Proef de rijst om te zien of deze gaar is; indien nodig nog wat bouillon toevoegen.
Halveer de citroen en gebruik de sap om de paella te besprenkelen. Garneer de paella met verse peterselie voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App