Romige Pasta met Courgette, Ricotta en Gerookte Zalm
Ervaar de perfecte balans van romige smaken met deze heerlijke pasta. Deze combinatie van courgette, ricotta en gerookte zalm zorgt voor een smaakvol en gezond hoofdgerecht dat snel op tafel staat.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de courgettes met de fijngehakte knoflook gedurende 8 tot 10 minuten. Bewaar enkele plakjes courgette voor de afwerking.
Kook ondertussen de pasta in een ruime pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
Meng de gebakken courgettes met de ricotta, citroenrasp, basilicum, en een paar eetlepels pastawater tot een gladde crème.
Fruit de fijngesneden sjalot in dezelfde pan en voeg de gerookte zalm toe. Bak dit 2 minuten mee.
Voeg de gekookte pasta en de courgettecrème toe aan de pan. Meng goed door en voeg indien nodig extra pastawater toe om een romige saus te creëren.
Serveer de pasta en werk af met de achtergehouden courgette, een snufje zwarte peper en, indien gewenst, extra citroenrasp.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App