Romige Bloemkoolstamppot met Paprika en Spekjes
Deze bloemkoolstamppot met paprika en spekjes is een heerlijk en verrassend comfortfoodgerecht. Perfect voor een gezellige avond en eenvoudig te bereiden met een paar smaakvolle ingrediënten.
Bereidingswijze
Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Kook ze in een klein laagje water met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar.
Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes en de paprika in blokjes.
Voeg de bloemkool toe aan de groentebouillon en kook deze in 8 tot 10 minuten beetgaar.
Verhit een droge koekenpan en bak de spekjes gedurende 5 à 6 minuten krokant.
Voeg de paprika toe aan de spekjes en bak dit nog 4 minuten mee op middelhoog vuur.
Giet de aardappels af en stamp ze samen met de melk en roomboter tot een romige puree. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Giet de bloemkool af en voeg deze samen met de paprika en spekjes toe aan de puree. Meng alles goed door elkaar.
Verdeel de stamppot over de borden en strooi de geraspte kaas erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App