Pad Kra Pao met Kip en Groene Bonen
Geniet van deze heerlijke Thaise klassieker, Pad Kra Pao, perfect gebalanceerd met pittige smaken en knapperige groenten. Dit gerecht is snel en eenvoudig te maken, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Maal het kippenvlees fijn.
Breng een pan gezouten water aan de kook en kook de groene boontjes kort.
Haal de boontjes uit het water en kook de jasmijnrijst gaar volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de rode pepers fijn. Meng ze met de geperste knoflook en een snufje grof zout in een vijzel tot een gladde pasta.
Verhit een scheutje arachideolie in een wok en bak de chilipasta kort aan.
Snipper de ui en voeg deze toe aan de wok.
Schil de rode paprika en snijd deze in blokjes.
Snijd de gekookte boontjes in hapklare stukken.
Voeg het gemalen kippenvlees toe aan de wok en bak dit kort mee met de ui, chilipasta en look.
Voeg de oestersaus, sojasaus, vissaus en kokossuiker toe en laat het geheel koken tot het gehakt begint te karamelliseren.
Meng de blokjes paprika en groene boontjes erdoor.
Snijd de Thaise basilicum grof en meng dit door het kipmengsel.
Verhit in een andere pan een scheutje arachideolie en bak de spiegeleieren.
Kruid de eieren met een snufje zout.
Serveer de gekookte rijst op een bord, schep hier het pad kra pao op en leg er een gebakken spiegelei bovenop. Voeg sriracha naar smaak toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App