Krokante Kroketten met Jamón Serrano
Deze heerlijke krokante kroketten met Jamón Serrano zijn de perfecte Spaanse snack voor elk moment van de dag. Met een romige vulling van bechamel en een knapperige korst zijn ze onweerstaanbaar!
Bereidingswijze
Snijd de ui fijn en bak deze in een scheutje olijfolie op laag vuur tot hij glazig is.
Voeg de fijngehakte jamón serrano toe en bak deze kort mee. Haal het mengsel uit de pan en zet apart.
Smelt in dezelfde pan de boter, voeg de bloem toe en roer het geheel terwijl je beetje bij beetje de melk toevoegt totdat er een dikke bechamel ontstaat.
Voeg vervolgens de ui en jamón toe, en breng op smaak met peper en nootmuskaat.
Giet de vulling in een schaal, dek deze af met vershoudfolie en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
Vorm met een beetje olijfolie op je handen kleine kroketten.
Haal de kroketten eerst door het ei en daarna door de paneermeel.
Verhit de olie en bak de kroketten kort tot ze goudbruin en krokant zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App