Zoetzure Rode Uien in Azijn
Deze zoetzure rode uien zijn een perfect bijgerecht dat elke maaltijd op smaak brengt. Het zoete en zuur zorgt voor een verrassende twist, ideaal voor op sandwiches, bij vleesgerechten of gewoon als salade topping.
Bereidingswijze
Spoel de weckpot en het deksel om met kokend water om sterilisatie te garanderen.
Snijd de rode uien in halve ringen en doe ze in de weckpot.
Breng in een pannetje de azijn, water, suiker, zout en eventueel zwarte peperkorrels, laurierblad en mosterdzaad aan de kook. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
Giet het hete zoetzure mengsel over de uien in de pot, tot ze volledig ondergedompeld zijn.
Sluit de pot met deksel en draai deze 10 minuten op z'n kop om een vacuüm te creëren.
Draai de pot weer om, laat de inhoud afkoelen en zet de pot in de koelkast. Geniet na een paar uur, maar het is het lekkerst na een dag. De uien blijven enkele weken goed in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App