Kip Rendang met Pittige Sperziebonen en Rijst
Ontdek de smaken van Indonesië met deze makkelijke kip rendang, vergezeld van pittige sperziebonen. Een perfect uitgebalanceerd hoofdgerecht dat je in een mum van tijd op tafel zet.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een (gietijzeren) pan en bak de kipfilet samen met de rendang boemboe kort aan.
Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel met de deksel op de pan 30 minuten pruttelen, houd een kiertje open.
Verwijder de deksel en laat het mengsel nog eens 30 minuten pruttelen totdat het indikt.
Optioneel: trek de kip met twee vorken uit elkaar voor een draadjesstructuur.
Kook ondertussen de sperziebonen in een pannetje met water tot ze gaar zijn.
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de gekookte sperziebonen kort in een koekenpan zonder olie en voeg de ketjap en sambal toe.
Serveer de rendang met de gekookte rijst en de spicy sperziebonen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App