Zijdezachte Dubbele Chocolade Mousse met Slagroom en Zeezout
Verwen jezelf en je gasten met deze luxueuze dubbele chocolademousse. De combinatie van romige melk- en pure chocolade, afgewerkt met een snufje zeezout en luchtige slagroom, maakt dit dessert onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Smelt de melkchocolade en pure chocolade samen au bain-marie tot een gladde massa. Laat de gesmolten chocolade iets afkoelen.
Klop de dikke room in een kom tot zachte pieken ontstaan.
Klop in een andere kom de eiwitten met de room van tartaar en voeg geleidelijk de caster suiker toe tot stijve, glanzende pieken ontstaan.
Roer een lepel slagroom door de gesmolten chocolade om deze losser te maken. Klop daarna de eidooiers, vanille-extract en zout door de chocolade.
Vouw voorzichtig de resterende slagroom door het chocolademengsel, gevolgd door de opgeklopte eiwitten in twee delen.
Als je extra chocolade toevoegt, vouw deze dan voorzichtig door het mengsel.
Schep de mousse in een grote kom, dek deze af en laat minstens 4 tot 6 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast opstijven.
Schep de mousse voor het serveren in een serveerschaal en garneer met een snufje zeezout en wat extra slagroom. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App