Romige Aardappelgratin (Gratin Dauphinois)
Deze klassieke Franse aardappelgratin is een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij allerlei hoofdgerechten. Met zijn romige saus en zachte aardappelen is het een ware smaakbeleving.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de bovenkant van de knoflook en wikkel deze in bakpapier met een snufje zout en een scheutje olie. Bak de knoflook 35 minuten in de oven.
Was de aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes. Plaats de schijfjes in een ovenvast gerecht, dicht tegen elkaar aan.
Smelt de boter in een pannetje en voeg de crème liquide en crème fraîche toe. Voeg de nootmuskaat, tijm, de geroosterde knoflook (uit de schil) en een derde van de Comté kaas toe. Breng op smaak met zout en peper.
Mix het geheel goed en giet de saus gelijkmatig over de aardappelen zodat ze allemaal bedekt zijn.
Bedek de ovenschotel met bakpapier en aluminiumfolie. Bak het gerecht 1 uur op 190 graden Celsius.
Verwijder na 1 uur de vellen en strooi de rest van de Comté kaas erover. Zet het nog 15 minuten onder de grill voor een goudbruine bovenkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App