Rokerige Kip-Kamado Flatbread
Geniet van de ultieme smaakcombinatie met deze rokerige kip-kamado flatbreads. Perfect voor een zomerse barbecue of een gezellige avond met vrienden!
Bereidingswijze
Verwarm de Kamado tot 180-200 °C. Voeg appel- of kersenhout toe voor extra rook en laat de Kamado stabiliseren op temperatuur.
Smeer de kipdijen in met de gekozen rub en gaar deze indirect tot een kerntemperatuur van 72-75 °C. Grill de kipdijen vervolgens 1 à 2 minuten direct boven de kolen voor een mooi kleurtje. Laat de kip 5 minuten rusten en snijd in dunne reepjes.
Meng in een kommetje de mayonaise, yoghurt of crème fraîche, mosterd, honing, gerookt paprikapoeder, een scheutje augurkenvocht en zwarte peper. Proef en pas de smaak aan naar wens.
Snijd de ijsbergsla fijn, snijd de rode ui en sjalot in dunne ringen en de augurken in plakjes. Optioneel: karamelliseer de ui met een beetje bruine suiker.
Grill de flatbreads 30-60 seconden aan elke kant op de Kamado. Bestrooi ze direct met geraspte kaas zodat deze licht smelt.
Bouw de flatbreads op volgens de volgorde: 1. saus; 2. ijsbergsla en gemengde sla; 3. gesneden kip; 4. ui en sjalot; 5. augurk; 6. extra saus; 7. geraspte kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App