Krokante Kipfilets met Aardappelkorst
Ontdek de onweerstaanbare combinatie van krokante kipfilets omhuld met een goudbruine aardappelkorst. Perfect als hoofdgerecht voor een gezellige maaltijd!
Bereidingswijze
Voorbereiden: Voeg 202 g bloem toe aan een ondiepe schaal. Klop in een andere schaal de eieren met een snufje zout en peper tot een glad mengsel.
Ontdooien: Plaats de bevroren aardappelen in een magnetronbestendige kom en verwarm deze in intervallen van 1 minuut tot ze op kamertemperatuur zijn (2-3 minuten). Meng de aardappelen met 120 g bloem in een ovenschaal van 23 bij 33 cm.
Kruiden: Breng de kipfilets aan beide kanten op smaak met zout, peper, paprika en knoflookpoeder.
Paneer: Dompel de kipfilets eerst in de bloem, schud de overtollige bloem eraf, doop daarna in het ei en eindig met het aardappelmengsel. Druk goed aan voor een gelijkmatige coating.
Verhit de olie: Verwarm de olie in een diepe pan tot 190 °C. Controleer de temperatuur door een beetje aardappelmengsel in de olie te laten vallen; als het goed sizzelt, is de olie klaar.
Frituren: Frituur de kipfilets in batches, maximaal twee tegelijk, tot ze goudbruin en krokant zijn (ongeveer 6 minuten aan de eerste kant en 4 minuten aan de andere kant). Gebruik tangen om de filets voorzichtig om te draaien.
Serveren: Laat de gefrituurde kipfilets uitlekken op een draadkoelrek en bestrooi met zout. Serveer met een dip van mayonaise, ketchup en hete saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App