Krokante Amandelcrisps | Suikervrij, Glutenvrij, Keto
Geniet van deze heerlijke, krokante amandelcrisps die perfect zijn voor een gezond tussendoortje. Deze suikervrije en glutenvrije koekjes zijn eenvoudig te maken en passen binnen een keto-dieet.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een bakplaat van ongeveer 38 x 26 cm met bakpapier.
Klop het eiwit samen met de gouden monk fruit zoetstof in een mengkom tot het mengsel goed is gemengd en de zoetstof grotendeels is opgelost.
Voeg de gesmolten boter, vanille-extract, amandel-extract en een snufje zout toe en klop opnieuw tot alles goed is gecombineerd.
Vouw voorzichtig de geschaafde amandelen door het mengsel zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Giet het amandelmengsel op de voorbereide bakplaat en strijk het uit in een dunne, gelijkmatige laag.
Bak de amandelcrisps gedurende 10 tot 12 minuten, draai de plaat om en bak nogmaals voor 10 tot 13 minuten, totdat de bovenkant diep goudbruin is en de amandelen mooi geroosterd zijn.
Haal de bakplaat uit de oven, strooi vlokken zout over de bovenkant en laat het mengsel 5 minuten afkoelen.
Snijd terwijl het nog warm is de slab in de gewenste vorm met een scherp mes of pizzames, laat het daarna in de pan volledig afkoelen.
Verplaats de afgekoelde amandelcrisps naar een serveerschaal of bewaar ze in een luchtdichte container.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App