Verfrissende Kikkererwtensalade met Munt en Feta
Deze kleurrijke kikkererwtensalade is een smaakvolle aanvulling op ieder gerecht. Met frisse munt, zachte feta en een pittige kick van chilipepers is deze salade perfect voor bij de barbecue of als lichte lunch.
Bereidingswijze
Meng de rode ui, chilipeper en tomaten in een kom. Voeg het citroensap en 3 eetlepels extra vergine olijfolie toe.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Verwarm de kikkererwten en voeg het merendeel toe aan het tomatenmengsel.
Pureer de resterende kikkererwten en roer deze door het mengsel.
Voeg de gehakte munt en basilicum toe en verkruimel de feta erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App