Krokante Gnocchi met Geroosterde Pompoen en Burrata
Geniet van deze heerlijke krokante gnocchi, perfect gecombineerd met geroosterde pompoen en romige burrata. Dit Italiaanse gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook eenvoudig te maken!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht).
Meng in een grote kom de gnocchi, pompoenblokjes en gesneden rode ui.
Voeg de olijfolie, geperste knoflook, Italiaanse kruiden, paprikapoeder en een snufje peper en zout toe en meng alles goed door elkaar.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat.
Rooster het geheel 20 minuten in de voorverwarmde oven, waarbij je halverwege omroert.
Voeg de cherrytomaten toe aan de bakplaat en rooster nog eens 5 tot 10 minuten tot alles mooi gaar is.
Haal de bakplaat uit de oven, voeg de rucola toe, scheur de burrata in stukken en verdeel deze eroverheen. Besprenkel met de groene pesto voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App