Kip Rendang met Pittige Sperzieboontjes en Rijst
Geniet van de smaken van Indonesië met deze eenvoudige kip rendang, perfect in combinatie met pittige sperzieboontjes en fluffy rijst. Dit gerecht is een heerlijke smaakexplosie die eenvoudig te bereiden is voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een gietijzeren pan en bak de kipfilet samen met de rendang boemboe kort aan.
Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel 30 minuten pruttelen met de deksel op de pan, maar laat een klein kiertje open.
Verwijder de deksel en laat de rendang nog 30 minuten pruttelen zodat de saus indikt.
Optioneel: Trek de kip met twee vorken uit elkaar voor een draadjesstructuur.
Kook de sperziebonen in een aparte pan met water tot ze gaar zijn.
Kook de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking.
Bak de sperziebonen kort in een koekenpan zonder olie, samen met de ketjap en sambal.
Serveer de kip rendang met de rijst en de pittige sperzieboontjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App