Pompoen Gratin met Gruyère en Salie
Deze heerlijke pompoen gratin is een perfecte aanvulling op elk diner. Met de romige saus van Gruyère en frisse salie maakt u eenvoudig een smakelijk bijgerecht.
Bereidingswijze
Breng 1,5 liter groentebouillon aan de kook en voeg de dun gesneden butternutpompoen toe. Kook de pompoen gedurende 4 minuten tot ze zacht is. Laat voorzichtig uitlekken.
Verwarm een 9-inch vierkante ovenschaal en vet deze in. Schik de pompoen in overlappende rijen in de schaal.
Voor de saus: verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie en boter toe. Laat smelten en voeg de knoflook en salie toe. Laat dit 2 minuten sudderen voordat je de room, nootmuskaat, Gruyère en 60 ml van de groentebouillon toevoegt. Breng op smaak met zout en peper, en laat even goed doorwarmen.
Giet de romige saus gelijkmatig over de pompoen. Breng indien nodig verder op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie.
Bak de gratin in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en de pompoen gaar is. Serveer direct, of bereid het een dag van tevoren voor door de roomsaus en pompoen apart te houden en vlak voor het serveren te combineren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App