Salisbury Steak met Aardappelpuree en Geroosterde Asperges
Geniet van de klassieke Amerikaanse Salisbury steak, perfect gecombineerd met romige aardappelpuree en knapperige geroosterde asperges. Dit stevige gerecht is ideaal voor een gezellige avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Meng het gemalen rundvlees met paneermeel, eidooier, ketchup, Worcestershire saus, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Vorm dit tot 5-6 ovale patties.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de patties 3-4 minuten aan elke kant tot ze bruin zijn en zet ze dan apart.
Smelt de boter in dezelfde pan. Voeg de bloem toe en kook dit al roerend 1 minuut.
Voeg al roerend de beef broth, Worcestershire saus, Dijon mosterd en uienpoeder toe. Laat de saus sudderen tot deze begint te indikken.
Plaats de patties terug in de pan, dek af en laat dit 10-12 minuten sudderen totdat ze gaar zijn en bedekt zijn met saus.
Kook ondertussen de aardappelen in water voor 15-18 minuten tot ze gemakkelijk te pureren zijn. Giet ze af en pureer met boter, warme melk, zure room, zout, peper en peterselie.
Meng de asperges met olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper. Rooster de asperges 10-12 minuten op 220°C in de oven.
Serveer de aardappelpuree op elk bord, leg hier de Salisbury steak bovenop en schep er een royale hoeveelheid bruine saus over. Garneer met de geroosterde asperges aan de zijkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App