Traditionele Boterkoek
Deze traditionele boterkoek is heerlijk smeuïg en perfect als verrassing bij de koffie. Met zijn rijke smaken van roomboter en amandelextract is dit een ware traktatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Laat de boter op kamertemperatuur komen.
Verwarm de oven voor op 175°C.
Klop de boter en suiker in een kom tot een luchtige, romige massa.
Klop het ei in een aparte kom en voeg de helft toe aan het mengsel (bewaar de andere helft voor de topping).
Voeg het zelfrijzend bakmeel, een snufje zout en het amandelextract toe en meng dit door tot een soepel deeg.
Druk het deeg gelijkmatig in een ingevette ronde bakvorm van 22-24 cm.
Bestrijk de bovenkant met het resterende ei.
Trek met een vork een ruitpatroon in de bovenkant voor de decoratie.
Bak de boterkoek gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is.
Laat de koek volledig afkoelen in de vorm; dit zorgt voor de kenmerkende smeuïge textuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App