Herfstsensatie: Appelcake met Kaneel
Deze heerlijke appelcake vol met zachte appels en een vleugje kaneel is de perfecte traktatie voor de herfst. Maak kennis met de combinatie van amandel- en havermeel, die niet alleen smaakvol is maar ook zorgt voor een lichte en luchtige textuur.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een cakevorm van 28 cm met bakpapier.
Snijd de appels in dunne plakjes. Schillen is niet nodig.
Verhit een koekenpan en bak de appelplakjes met ½ theelepel kaneel en 15 ml ahornsiroop gedurende enkele minuten, totdat ze iets zachter zijn.
Meng in een kom de appelmoes, Griekse yoghurt, eieren en 60 ml ahornsiroop.
Voeg het havermeel, amandelmeel, bakpoeder en de resterende ½ theelepel kaneel toe en meng alles tot een glad beslag.
Schep de helft van het beslag in de cakevorm en verdeel daar de helft van de appelplakjes over.
Schep de rest van het beslag eroverheen en leg de overige appelplakjes op de bovenkant.
Bak de cake in 45-50 minuten gaar. Laat de cake eerst afkoelen in de vorm, en daarna verder op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App