Citroen-Bosbessen Yoghurttaart
Deze frisse citroen-bosbessen yoghurttaart is een perfecte balans tussen zoet en zuur. Ideaal voor bij de koffie of als dessert na een maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed een ronde taartvorm van 20 cm (8 inch) met bakpapier.
Smelt de boter in de magnetron en laat iets afkoelen.
Klop in een grote kom de eieren en suiker goed door elkaar tot een luchtig mengsel.
Voeg de gesmolten boter, vanille-extract, citroenrasp, citroensap en Griekse yoghurt toe en meng alles goed.
Zeef het amandelmeel, de gewone bloem (of glutenvrije bloem), bakpoeder en zout boven de kom en meng voorzichtig tot alles net is gecombineerd. Overmix niet.
Zet het beslag aan de kant terwijl je de taartvorm verder voorbereidt.
Vouw de bevroren bosbessen voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in de voorbereide taartvorm en strijk de bovenkant glad.
Bedek de taartvorm losjes met aluminiumfolie en bak gedurende 60 minuten.
Verwijder de folie en bak nog eens 30 minuten, of tot een prikker in het midden er met enkele vochtige kruimels uitkomt.
Laat de taart volledig afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt.
Bestrooi royaal met poedersuiker voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App