Heerlijk Stoofvlees Frites
Geniet van een speciaal Nederlands gerecht: Frietje Stoofvlees. Mals runderstoofvlees in een rijke saus, geserveerd met knapperige frietjes en een frisse salade.
Bereidingswijze
Snijd het runderstoofvlees in grove stukken en breng op smaak met peper en zout.
Verhit de roomboter in een braadpan en bak het vlees in porties rondom goudbruin. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Snijd de uien in halve ringen en hak de knoflook fijn. Bak de uien ongeveer 5 minuten in dezelfde pan en voeg daarna de knoflook toe. Bak nog 1 minuut mee.
Doe het vlees terug in de pan en schenk het donkere bier erbij. Voeg de laurierblaadjes toe.
Besmeer de ontbijtkoek met mosterd en leg deze bovenop het vlees. Voeg 1 eetlepel appelstroop toe.
Laat het geheel 3 tot 4 uur op laag vuur zachtjes stoven met de deksel schuin op de pan. Het vlees hoeft niet volledig onder te staan. Roer af en toe door en voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te dik wordt.
Wanneer het vlees zo mals is dat het uit elkaar valt, laat de saus dan eventueel nog even zonder deksel inkoken. Voeg een klein scheutje azijn toe voor een frisse tegenhanger. Proef en breng het verder op smaak met extra appelstroop, peper en zout.
Serveer het stoofvlees met knapperige frietjes en een frisse salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App