Fluffy Eiwitrijke Pannenkoeken
Begin je dag goed met deze eiwitrijke pannenkoeken, perfect voor een gezond ontbijt! Makkelijk te maken en vol met voedingsstoffen, ideaal voor de actieve eter.
Bereidingswijze
Mix de cottage cheese in een keukenmachine tot een gladde massa en zet opzij.
Klop het eiwit van 70 ml ei-eiwit in een vetvrije kom tot het stijve pieken vormt en zet apart.
Meng in een andere kom het hele ei, de glad gemixte cottage cheese, flavourshot vanille, bloem en het eiwitpoeder tot een homogeen beslag zonder klontjes.
Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door het beslag om een luchtig mengsel te creëren.
Verwarm een pan op middelhoog vuur, vet deze in en giet het beslag erin.
Dek de pan af, verlaag het vuur en laat de pannenkoek langzaam garen totdat de onderkant goudbruin is.
Draai de pannenkoek om en bak de andere kant op laag vuur totdat deze volledig gaar is.
Serveer de pannenkoek eventueel met een beetje poedersuiker eroverheen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App