Koreaanse Sesamnoedels met Pittige Gochujang Tofu
Geniet van de verfijnde smaken van Korea met deze heerlijke sesamnoedels, perfect gecombineerd met knapperige gochujang tofu. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te bereiden!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C in de heteluchtstand.
Pers de tofu goed uit en scheur deze in flinke stukken. Meng de tofu met de olie en het maïszetmeel tot alles licht bedekt is. Verdeel de tofu over een bakplaat met bakpapier.
Bak de tofu 25 tot 30 minuten en draai deze halverwege. De tofu is klaar wanneer hij diep goudbruin is en knapperig aan de randen.
Meng de geraspte knoflook, gochujang, chilivlokken, donkere soja, rijstazijn, suiker en sesamolie tot een dikke saus.
Haal de tofu uit de oven en schep deze door de glazed saus. Zet de tofu 5 tot 7 minuten terug in de oven tot hij plakkerig en glanzend is.
Klop de tahini, miso, rijstazijn en soja door elkaar. Voeg beetje bij beetje water toe tot de saus glad en schenkbaar is.
Meng alle ingrediënten voor de salade en laat dit 5 minuten staan zodat het lichtjes kan pickelen en zachter wordt.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en meng ze terwijl ze nog heet zijn met de tahini misosaus.
Verdeel de noedels over kommen en leg de tofu er bovenop samen met een flinke berg salade. Strooi er geroosterde sesamzaadjes over en voeg chili crisp naar smaak toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App