Heerlijke Bolognesesaus
Deze authentieke Bolognesesaus is de perfecte toevoeging aan je pastagerechten. Laat de smaken samenkomen en geniet van een rijke, hartige maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en bak het gehakt in zijn geheel bruin. Dit zorgt voor een extra smaakdimensie.
Haal het gehakt uit de pan en laat het overtollige vet in de pan zitten.
Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe aan de pan en bak ze goudbruin in ongeveer 8 minuten.
Roer de fijngesneden wortel en bleekselderij erdoor en bak ze ook voor ongeveer 8 minuten.
Voeg de tomatenpuree toe en bak dit een paar minuten mee. Strooi de suiker eroverheen om de zuurtjes te balanceren en bak gedurende 5 minuten.
Doe de gedroogde kruiden erbij en bak deze nog 2 minuten mee.
Voeg de tomaten uit blik, passata, rode wijn en melk toe. Voeg als laatste de miso of bouillonblokjes toe.
Voeg het gehakt weer toe aan de pan en laat de saus op laag vuur pruttelen. Idealiter laat je de saus 12 uur staan. Voeg indien nodig water toe als de saus te droog is.
Serveer de saus direct of laat deze een dag in de koelkast staan voor de beste smaak.
Verdeel de saus in drie porties voor vier personen en vries eventueel in.
Serveer de saus met geraspte oude kaas naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App