Lichte Speculooscheesecake
Deze lichte speculooscheesecake is een heerlijke doordeweekse traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Met zijn romige textuur en rijke speculoossmaak is het een succes bij zowel jong als oud.
Bereidingswijze
Week het blaadje gelatine in koud water tot het zacht is.
Verwarm de gelatine in een klein pannetje op laag vuur totdat deze volledig is opgelost.
Meng in een kom de cottagecheese, 10 g speculoospasta, het eiwitpoeder en eventueel vanille tot een glad en klontvrij mengsel.
Voeg 1 eetlepel van het cottagecheesemengsel toe aan de verwarmde gelatine en roer goed door.
Meng de gelatine terug door het cottagecheesemengsel en zorg dat alles goed door elkaar is.
Giet het mengsel in een schaaltje van ongeveer 10 cm doorsnede en laat het 1 uur in de koelkast opstijven.
Smelt de resterende speculoospasta in de magnetron gedurende 30 tot 40 seconden op 300 tot 400 W en giet deze over de opgesteven cheesecake.
Verkruimel het halve koekje over de cheesecake en zet het taartje nog eens 15 minuten in de koelkast voor een optimale smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App