Koffiedate Pudding met Pindatoffee Saus
Geniet van een verrassend lekkernij met deze koffiedate pudding, verrijkt met een romige pindatoffee saus. Perfect als een uniek dessert of als een voedzaam tussendoortje!
Bereidingswijze
Verwijder de pitten uit de dadels en pureer ze in een middelgrote kom met de hete espresso tot een pasta.
Voeg de banaan toe en prak deze door het mengsel.
Meng het ei, de bloem en het bakpoeder erdoor tot een glad mengsel ontstaat.
Giet het mengsel in 3 ramekins of mini-bakvormpjes en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten.
Bereid ondertussen de pindatoffee saus door de pindakaas, maple syrup en melk te mengen totdat het mengsel volledig glad is.
Controleer de puddingen met een satéprikker; wanneer deze schoon uitkomt, zijn ze klaar. Haal ze uit de oven.
Verdeel de pindatoffee saus over de afgekoelde puddingen en garneer met een lepel Griekse yoghurt en een snuf cacao.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App