Delicate Perentaart met Frangipane
Geniet van deze smaakvolle perentaart, perfect voor gezellige momenten. De combinatie van subtiele peren en romige frangipane maakt dit dessert onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd ze verticaal doormidden.
Breng in een pan het water en de suiker aan de kook. Voeg de peren toe en laat ze 10 minuten stoven met een deksel op de pan.
Haal de peren uit het kookvocht en laat ze uitlekken. Wacht tot ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in de taart verwerkt.
Maak het zandtaartdeeg door alle ingrediënten in een kom te doen en te kneden tot een stevig deeg. Als het deeg nog kruimelig is, kneed het dan verder met de hand. Verpak in folie en laat minimaal een uur rusten in de koelkast.
Bereid ondertussen de frangipane volgens het recept.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 5 mm. Bekleed een bakvorm met het deeg en snijd de overtollige randjes weg.
Verdeel de frangipane gelijkmatig over de beklede bakvorm. Snijd de peren in dunne plakjes en plaats ze met de bolle kant naar boven op de frangipane.
Bak de perentaart 45-50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Controleer na 30 minuten of de bovenkant niet te donker wordt; dek af met aluminiumfolie zo nodig en voeg vijf minuten toe aan de baktijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App