Zuurkoolschotel met Rundergehakt en Aardappelpuree
Deze heerlijke zuurkoolschotel combineert de rijke smaken van rundergehakt, ananas en rozijnen met een romige aardappelpuree. Perfect voor een verwarmende maaltijd met het gezin.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en kook ze gaar in een ruime pan met gezouten water.
Giet de aardappelen af en maak er een smeuïge puree van.
Bak het rundergehakt in een koekenpan tot het rul is.
Breng het gehakt op smaak met peper, zout en kerriepoeder.
Roer de crème fraîche erdoor tot het mengsel romig is.
Voeg de ananas en rozijnen toe en meng goed.
Vet een ovenschaal in met een beetje boter en verdeel iets meer dan de helft van de aardappelpuree over de bodem.
Schep het gehaktmengsel op de puree en verdeel de uitgelekte zuurkool erover.
Dek af met een dunne laag van de rest van de puree.
Bestrooi de bovenkant met paneermeel en verdeel kleine blokjes boter voor een krokant korstje.
Plaats de schotel in een voorverwarmde oven op 200°C en bak gedurende ongeveer 40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is. Controleer regelmatig, elke oven is immers anders.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App