Perfecte Focaccia met Toppings
Geniet van een luchtige en smaakvolle focaccia die perfect is als hoofdgerecht. Dit Italiaanse brood met zijn onweerstaanbare toppings zal je versteld doen staan!
Bereidingswijze
Combineer de sterke broodbloem, warm water, instant gist en zout in een grote kom. Meng tot een nat, klonterig deeg ontstaat en laat het 20 minuten rusten onder een doek.
Met natte handen, pak je een kant van het deeg op en rek het omhoog, vouw het dan terug over zichzelf. Draai de kom en herhaal dit proces meerdere keren. Laat het deeg weer 20 minuten rusten. Herhaal dit nog twee keer.
Dek de kom opnieuw af en laat het deeg op een warme plaats rijzen voor circa 1 uur, totdat het in volume verdubbeld is en luchtbellen zichtbaar zijn.
Vet een bakvorm goed in en giet het deeg erin. Vouw het deeg als een brief door een derde naar het midden te brengen, en vervolgens de andere derde eroverheen. Draai de gevouwen deeglap om met de naad naar beneden en laat het nog eens 1 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed het deeg met een royale hoeveelheid olijfolie en rek het voorzichtig naar de hoeken van de bakvorm.
Druk met olieachtige vingers diepe deukjes in het deeg en voeg je favoriete toppings toe, samen met een extra scheutje olijfolie en een royale snuf Maldon zout.
Bak de focaccia 20-25 minuten in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant goudbruin en de randen krokant zijn.
Laat de focaccia enkele minuten afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt en serveer onmiddellijk terwijl het nog warm is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App