Knapperige zalm- en preitaart
Geniet van deze heerlijke Franse knapperige zalm- en preitaart. Dit gerecht combineert de romigheid van crème fraîche met de delicate smaken van zalm en prei, perfect gebakken in een krokant bladerdeegkorst.
Bereidingswijze
Was de prei grondig en snijd deze in ringen. Bak de ringen in een pan met demi-zoutboter en een scheutje olijfolie op laag vuur tot ze zacht zijn.
Doe de gebakken prei in een kom en voeg een ei, crème fraîche, geraspte comté, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
Rol het bladerdeeg uit en bestrijk het midden met een dunne laag mosterd.
Verdeel het preimengsel gelijkmatig over het bladerdeeg en leg hierop stukjes verse zalm.
Vouw het bladerdeeg voorzichtig dicht en bestrijk de bovenkant met het geklopte ei. Bestrooi vervolgens met sesamzaad.
Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 30 tot 35 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is. Controleer of de zalm volledig gaar is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App