Romige Gekarameliseerde Ui Kokos Ramen
Deze romige gekarameliseerde ui kokos ramen biedt een verfijnde smaaksensatie met een rijke, zijdezachte bouillon. Perfect voor een hartverwarmende maaltijd die je smaakpapillen verwent.
Bereidingswijze
Verwarm de boter in een pan op middelhoog vuur en voeg de gesneden uien toe. Kook de uien tot ze zacht zijn en beginnen te karameliseren.
Voeg de chiliolie toe en blijf koken tot de uien diep goudbruin en gekarameliseerd zijn.
Voeg de sojasaus toe, giet dan de kokosmelk en het water (of ramen kookwater) erbij. Meng goed en houd de bouillon warm.
In een grote kom, voeg de eierdooier, Kewpie mayo, chiliolie, pindakaas, sojasaus en kruiden naar smaak toe. Meng alles tot een gladde massa.
Giet de warme gekarameliseerde ui kokosbouillon in het eierdooier mengsel terwijl je voortdurend klopt, zodat de dooier opwarmt en emulsificeert zonder te koken.
Voeg de gekookte ramen noedels toe en meng tot de noedels goed bedekt zijn met de romige bouillon.
Bak verkruimelde tofu in een beetje olie met zout en verse chili's tot ze krokant en goudbruin zijn.
Garneer de ramen met de krokante tofu, jammy eieren, lente-uitjes en witte en zwarte sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App