Flatbread met Krokante Bloemkoolnuggets en Knoflooksaus
Geniet van een smakelijk en verrassend hoofdgerecht met deze flatbread, afgewerkt met heerlijke bloemkoolnuggets en een frisse knoflooksaus. Perfect voor een vegetarische maaltijd die een feestelijke uitstraling heeft!
Bereidingswijze
Meng het zelfrijzend bakmeel, Griekse yoghurt en een snufje zout in een kom. Kneed het mengsel tot een soepel deeg.
Verdeel het deeg in zes gelijke delen en rol deze uit tot dunne flatbreads.
Verhit een koekenpan met een beetje olie en bak de flatbreads aan beide zijden tot ze beginnen op te bollen en een gouden kleur krijgen.
Maak de bloemkoolnuggets door het maïsmeel te mengen met water, olijfolie, zout, peper, paprikapoeder, komijn, koriander, kurkuma, cayennepeper en knoflookpoeder.
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en coat deze met het maïsmengsel.
Plaats de bloemkoolnuggets op een bakplaat en druppel er wat olijfolie overheen.
Bak de nuggets 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C tot ze gaar en krokant zijn.
Bereid de knoflooksaus door de Griekse yoghurt te mengen met olijfolie, zout, fijngesneden muntblaadjes en de geperste knoflook.
Serveer de flatbreads met de knoflooksaus, de krokante bloemkoolnuggets en eventueel wat schijfjes rode ui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App