Surinaamse Roti Kip met Aardappelen
Geniet van een authentiek Surinaams gerecht met deze heerlijke Roti Kip. De combinatie van malse kipdrumsticks, smaakvolle aardappelen en verse ingrediënten maken dit hoofdgerecht perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm 2 eetlepels zonnebloemolie in een schaal en voeg de drumsticks toe. Bestrooi ze royaal met Braairub no. 1 en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Kook de eieren gedurende 8 minuten tot ze hard zijn. Snijd de grote aardappelen doormidden en kook ze ongeveer 3 minuten voor een snellere gaartijd.
Snijd de rode ui in ringen voor de garnering.
Verhit de barbecue op 180 °C met directe hitte en gril de drumsticks rondom totdat ze een mooie kleur hebben, ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn.
Zet een Dutch oven op de barbecue en voeg 2 eetlepels zonnebloemolie toe, gevolgd door de boemboe. Fruit dit kort aan.
Snijd de champignons doormidden en voeg ze toe aan de pan om mee te fruiten.
Voeg het water toe en leg de aardappelen en drumsticks in de pan. Zet het deksel op de Dutch oven en laat het geheel 30 tot 45 minuten zachtjes sudderen, totdat de aardappelen gaar zijn en het vocht iets is gereduceerd.
Serveer het gerecht in een schaal of skillet, garneer met de eieren, rode ui, bladselderij en heerlijke wraps.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App