Zelfgemaakte Lomo Curado
Ontdek de rijkdom van de Spaanse keuken met deze zelfgemaakte Lomo Curado. Een perfect gevuld varkenslende gerecht, gekruid met een heerlijke mix van specerijen, ideaal voor elke feestrepetitie.
Bereidingswijze
Meng de suiker en het zout in een kom. Verdeel de helft van dit mengsel in een schaal en leg het lomo erop.
Bedek het lomo met de overige suiker-zoutmix en druk zachtjes aan. Zet de schaal 48 uur in de koelkast.
Haal na 48 uur het lomo uit de schaal, spoel het goed af met koud water en dep het droog met keukenpapier.
Meng de specerijen en vul het lomo volledig met dit mengsel. Wikkel het lomo in absorberend papier en verpak het stevig in verband.
Bewaar het lomo in de koelkast op een droge plek, bijvoorbeeld in de groentela. Na 21 dagen is het gereed om te genieten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App