Kapsalon met Rundergehakt en Spekblokjes
Deze heerlijke kapsalon met rundergehakt en spekblokjes is een perfecte maaltijd voor iedere gelegenheid. Maak indruk op je gasten met een smaakvolle combinatie van aardappelwedges, gesmolten kaas en een romige knoflooksaus.
Bereidingswijze
Verwarm de BBQ voor op 220 °C met een directe opstelling. Plaats de halve maan-pan op het hoogste niveau van het rooster en laat deze goed opwarmen.
Bak de spekblokjes zonder olie tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze uit de pan en zet ze opzij. Gebruik dezelfde pan om het rundergehakt rul te bakken en kruid het met shawarmarub naar smaak. Meng het gehakt met de spekjes en zet apart.
Zet een kleine Dutch Oven op de BBQ en voeg een scheut olijfolie toe. Bak de aardappelwedges tot ze beginnen te kleuren. Bestrooi ze met wat shawarmarub en voeg de roomboter toe. Bak nog vijf minuten verder tot de wedges goudbruin zijn. Blus af met groentebouillon, sluit de Dutch Oven met het deksel.
Doe de gegaarde wedges in een braadschaal en verdeel het gehakt-spekmengsel erover. Strooi de geraspte kaas en Parmezaanse kaas eroverheen.
Verander de BBQ naar een indirecte opstelling en stel deze in op 180-200 °C. Plaats de braadschaal terug op het rooster en laat de kapsalon enkele minuten doorgaren tot de kaas gesmolten is en een mooie kleur heeft.
Schep de kapsalon in royale porties en werk af met de garlic barbecuesaus en fijngehakte peterselie.
Meng de garlic-barbecuesaus met droge champagne en een scheutje rodewijnazijn. Breng op smaak met shawarmarub.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App