Hollandse Spaghetti Carbonara
Geniet van een unieke twist op de klassieke carbonara met deze Hollandse versie van spaghetti. Deze romige en hartige maaltijd met katenspek en oude kaas is perfect voor een doordeweekse avond.
Bereidingswijze
Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking tot deze beetgaar is.
Snijd de katenspek in reepjes en verhit de boter in een hapjespan. Bak het spek in ongeveer 5 minuten goudbruin en krokant.
Rasp ondertussen de Beemster kaas. Splits de eieren en klop de dooiers met versgemalen peper. Meng 75% van de geraspte kaas door de dooiers.
Snijd de bladselderij fijn.
Giet de pasta af en vang een kopje van het kookvocht op. Voeg de spaghetti toe aan de pan met het spek en schakel het vuur uit.
Meng het kaasmengsel met een beetje van het kookvocht tot een smeuïge saus. Roer dit door de pasta.
Verdeel de pasta over diepe borden, bestrooi met de resterende kaas, de fijngehakte selderij en voeg versgemalen peper naar smaak toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App