Gouden Appel-Yoghurtpannenkoekjes
Geniet van deze heerlijke appel-yoghurtpannenkoekjes, perfect voor een stevig ontbijt of een zoete snack. De combinatie van knapperige appels en romige yoghurt maakt deze lekkernij onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Plaats de bloem in een grote mixkom en voeg het zout toe. Meng hierna de yoghurt en de eieren erdoor met een garde tot je een dik en glad beslag krijgt. Zorg dat het beslag niet te droog is, maar stevig genoeg om aan de appels te blijven plakken. Voeg zo nodig extra yoghurt of bloem toe om de juiste consistentie te bereiken.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm dik. Besprenkel de plakjes met citroensap om verkleuring te voorkomen en de frisse smaak te behouden.
Verwarm een pan op middelhoog vuur en voeg een kleine hoeveelheid vet toe. Dompel de appelplakken volledig in het beslag en leg ze voorzichtig in de pan. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin, ongeveer 1 tot 2 minuten per kant. Houd de temperatuur in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden voordat ze gaar zijn.
Haal de pannenkoekjes uit de pan en laat ze kort uitlekken op keukenpapier. Serveer de heerlijke appel-yoghurtpannenkoekjes warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App