Geroosterde Bloemkool met Romige Tarator
Geniet van de verrassende smaken van geroosterde bloemkool, perfect in balans met een rijke en romige tarator. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar biedt ook een gezonde optie voor elke maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de bloemkool in een pan met gezouten water gedurende 8-10 minuten tot deze beetgaar is.
Laat de bloemkool goed uitlekken en opdrogen.
Besprenkel de bloemkool met olijfolie, zout en zwarte peper.
Rooster de bloemkool in de oven op 220°C gedurende 30-40 minuten, of totdat deze goudbruin en knapperig is.
Verpulver de knoflook met een snufje zout.
Meng de tahini en het citroensap door de knoflook en klop dit samen. Het mengsel zal dikker worden, dat is normaal.
Voeg lepel voor lepel koud water toe tot het mengsel glad en romig is.
Roer de peterselie erdoorheen.
Serveer de geroosterde bloemkool met een royale schep tarator erover en garneer met een scheut olijfolie en een snufje sumak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App