Frisse pastasalade met artisjokken, groene asperges en serranoham
Deze frisse pastasalade biedt een perfecte combinatie van smaken en texturen, ideaal voor een lichte lunch of een uitgebreid diner. Geniet van de knapperigheid van groene asperges, de romigheid van huttenkäse en de hartige touch van serranoham.
Bereidingswijze
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de houtachtige onderkant van de groene asperges af en snijd de asperges in schuine stukken van 3 cm. Kook de asperges de laatste 3 minuten mee met de pasta.
Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Doe ze in een schaaltje en giet er kokend water over. Laat 2 minuten staan en giet af.
Laat de artisjokken uitlekken. Rasp de schil van de citroen en snijd de citroen in parten.
Meng het citroenrasp met de hüttenkäse, het water, peper en eventueel zout.
Giet de pasta en asperges af en meng ze met de ui. Verdeel de veldsla en pasta over de serveerschalen.
Snijd de serranoham in repen en verdeel deze samen met de artisjok, hüttenkäse en citroenpartjes over de pasta. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App