Kefta Tagine met Kruidenrijke Saus
Ontdek de rijke smaken van deze Kefta Tagine, een Marokkaans gerecht dat perfect is voor een welkom thuis. Malse gehaktballetjes in een aromatische tomatensaus vormen een heerlijk hoofdgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verhit een grote tagine of een gewone stoofpan met 15 ml olijfolie. Voeg de gesneden ui toe, breng op smaak met 5 ml zout en dek af. Laat dit 10 minuten op middelhoog vuur koken.
Voeg de tomatenpuree en de fijngehakte knoflook toe en kook nog eens 5 minuten om de smaken te ontwikkelen.
Doe de geraspte tomaten in de pan, samen met de gerookte paprika, gemalen koriander, komijn, gember, kurkuma en extra zout. Meng alles goed door elkaar, breng aan de kook en dek weer af. Laat het 10 minuten sudderen.
Bereid ondertussen het gehaktmix door het rundvlees te mengen met gehakte peterselie, zwarte peper, gerookte paprika, gember en komijn. Rol het mengsel in gelijke gehaktballen.
Na 20 minuten koken van de saus, voeg je de gehaktballen toe aan de pan. Dek af en laat 8-10 minuten koken. Verwijder het deksel en laat het nog 5 minuten onbedekt sudderen om de saus in te dikken.
Serveer de Kefta Tagine warm met vers brood en geniet van deze smaakvolle maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App