Langzaam Gekookt Koreaans Rundvlees
Dit langzaam gekookte Koreaanse rundvlees is een smaakexplosie vol umami, perfect voor een heerlijke maaltijd. Met zijn malse textuur en rijke saus is het gerecht ideaal om te serveren met rijst of noedels.
Bereidingswijze
Bereid het rundvlees voor door het in een slowcooker van 5 tot 6 liter te plaatsen. Strooi de dun gesneden ui er gelijkmatig overheen.
Maak de saus door in een kleine kom of maatbeker de knoflook, gember, sojasaus, bruine suiker, rijstazijn, sesamolie en gochujang samen te mengen tot een gladde massa en de suiker volledig opgelost is. Bewaar 60 ml van de saus en giet de rest over het rundvlees.
Kook het rundvlees: dek af en kook op laag vuur gedurende 8-10 uur of op hoge temperatuur gedurende 5-7 uur, totdat het vlees gemakkelijk uit elkaar valt. Indien nodig, kook langer tot de gewenste malsheid bereikt is.
Haal het rundvlees uit de slowcooker en trek het uit elkaar met twee vorken. Voeg de gereserveerde saus weer toe aan de slowcooker.
Voor een dikkere saus, zet de slowcooker op hoog (indien nodig). Meng 2 tl maizena met 2 tl water, roer dit door de saus en laat 5-10 minuten op hoog koken tot het iets is ingedikt.
Meng het gescheurde rundvlees weer door de saus en roer goed door.
Serveer het rundvlees met de saus over rijst of noedels, of wikkel het in sla bladeren. Garneer met gesneden lente-uitjes en sesamzaadjes naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App