Romige Bucatini met Tomaat en Knoflook
Geniet van een heerlijk romige pasta met tomaat en een vleugje knoflook. Deze Italiaanse klassieker is eenvoudig te maken en perfect voor een smaakvol diner.
Bereidingswijze
Breng een ruime pan met water aan de kook en voeg royaal zout toe. Kook de bucatini in ongeveer 10 minuten beetgaar.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en voeg de fijngehakte ui toe. Bak totdat de ui zacht en glazig is.
Voeg 2 eetlepels tomatenpuree toe aan de pan en roer totdat de puree donkerder van kleur is geworden.
Rasp de knoflookteentjes boven de pan en laat deze meebakken totdat ze hun aroma vrijgeven. Zorg ervoor dat de knoflook niet aanbrandt.
Verlaag het vuur en roer de slagroom door de saus. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg een royale handvol geraspte Parmigiano Reggiano en chilivlokken toe (indien gewenst voor extra pit).
Giet de bucatini af, maar bewaar een beetje van het kookwater. Meng de pasta met de saus en voeg indien nodig wat kookwater toe om de saus te binden.
Serveer de pasta met een snufje chilivlokken en garneer met verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App