Open Lasagne met Gegrilde Groenten en Burrata
Ontdek de heerlijke smaken van deze open lasagne, boordevol gegrilde groenten en romige burrata. Dit smakelijke Italiaanse gerecht is een feest voor de zintuigen en perfect voor iedere gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de courgette in dunne plakken en verdeel deze samen met de cherrytomaatjes op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, peper en zout en rooster de groenten gedurende 30-40 minuten tot ze gaar en mooi gekleurd zijn.
Snijd de prei in dunne ringen en hak de knoflook fijn. Verhit wat olijfolie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de prei, knoflook en de gekozen kruiden toe en bak dit een paar minuten mee.
Voeg de tomatenpulp en tomatenpuree toe en bak kort mee. Meng het verkruimelde bouillonblokje erdoor en voeg indien nodig een scheutje water toe. Laat de saus 15 minuten zachtjes pruttelen en breng op smaak.
Kook de lasagnebladen volgens de verpakking gaar in een ruime pan met water. Haal ze voorzichtig uit de pan en leg ze op een licht ingevet bord, zodat ze niet aan elkaar plakken.
Bouw de lasagne direct op je bord op: begin met een lasagneblad, gevolgd door een laag gehaktsaus, gegrilde courgette en tomaatjes, cottage cheese en verse basilicum. Herhaal de laagjes.
Werk af met burrata, een paar blaadjes verse basilicum en wat extra cherrytomaatjes. Serveer direct en geniet van dit overheerlijke gerecht!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App