Lasagne met Chorizo en Gehakt
Deze hartige lasagne combineert de pittige smaak van chorizo met mager gehakt en diverse groenten voor een onweerstaanbaar gerecht. Perfect voor een gezellige familiemaaltijd of een bijzonder diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de chorizo, ui, knoflook, wortel, courgette en paprika in kleine stukjes.
Bak de chorizo in een grote pan tot deze begint te kleuren. Voeg het gehakt toe en bak rul, breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en Italiaanse kruiden.
Voeg de gesneden ui, knoflook en groenten toe en bak dit 5 tot 7 minuten mee.
Roer de tomatenpuree erdoor en laat dit 2 minuten meebakken. Voeg vervolgens de gezeefde tomaten en tomatenblokjes toe en laat het geheel minimaal 15 minuten zachtjes pruttelen.
Voor de bechamelsaus: smelt de margarine in een pan, voeg de bloem toe en roer goed door. Voeg geleidelijk de melk toe en laat de saus indikken. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Neem een ovenschaal en schep een laagje vleessaus op de bodem. Leg er vervolgens een laag lasagnebladen op. Herhaal deze lagen en eindig met een laag vleessaus en bechamelsaus bovenop. Bestrooi met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas.
Bak de lasagne 30 tot 35 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Laat de lasagne voor het serveren 5 tot 10 minuten rusten.
Garneer eventueel met verse basilicum en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App